餐飲裝修建筑的種類劃分可有多種方式，由于本內(nèi)容，將餐飲建筑劃分為兩種類型：餐館和飲食履

    餐館——貝接待就餐者零散用餐，或宴請賓客的營業(yè)性中餐廳、西餐館，包括飯莊、飲館、飯店、酒家、酒樓風味餐廳、旅館餐廳、旅游餐廳、快餐館及自助餐廳等等，統(tǒng)稱為餐館。餐館以經(jīng)營正餐為主，同時可附有快餐、小吃、冷熱飲等營業(yè)內(nèi)容。供應方式多為服務(wù)員送餐到位，也可采用自助式。

    飲食店——設(shè)有客座的營業(yè)性冷、熱飲食店，包括咖啡廳、茶館、茶廳、單純出售酒類冷盤的酒館、酒吧以及各類風味小吃店(如倪鈍鋪、粥品店)等等，統(tǒng)稱為飲食店。與餐館不同的是，飲食店不經(jīng)營正餐，多附有外賣點心、小吃及飲料等營業(yè)內(nèi)容。供應方式有服務(wù)員送餐到位和自助式兩種。

    分級與設(shè)施：

    根據(jù)我國現(xiàn)行的(飲食建筑設(shè)計規(guī)范》餐館分為三級，飲食店分為二級。

    一級餐館——為接待宴請和軍餐的高級餐館，餐廳座位布置寬敞，環(huán)境舒適，設(shè)施與設(shè)備完善。

    二級餐館——為接待宴請和軍餐的中級餐館，餐廳座位布置比較舒適，設(shè)施與設(shè)備比較完善。

    三級餐館——以接待零餐為主的一般餐館。

    一級飲食店——省寬敞、舒適環(huán)境的高級飲食店，設(shè)施與設(shè)備標準較高。

    二級飲食店——雙飲食店。

    不同等級的餐館和飲食店的建筑標準、面積標難、設(shè)施水平等