餐廳的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)直接決定餐廳的檔次。未經(jīng)精心設(shè)汁的餐廳可能是  一家百年老店，是一家著名餐館，但決不是  家豪華餐館。相反，如果把一家百年老店或‘家以共種拿手萊或地方榮而著名的餐館進(jìn)行適度的裝飾裝修的話，那么這家餐館就會(huì)如虎添男，更加吸引顧客，更受人們的歡迎。

 餐廳是需要有檔次區(qū)別的．街頭小吃、大排檔、快餐廳、豪華餐廳在生活中都需要。人們把飲食冠以“文化”的雅稱，叫做“飲食文化”，既然是文化，就說(shuō)明在飲食力領(lǐng)有不少講究，存不少傳統(tǒng)，有石少約定借成的規(guī)矩。不要說(shuō)中國(guó)人在進(jìn)餐時(shí)有多少?gòu)?fù)雜的禮節(jié)和姿勢(shì)規(guī)定，就是西方人也是一樣。有身份的家庭從小就訓(xùn)練孩子的用餐姿勢(shì)。餐向、餐刀、叉子、勺子、盤子如何擺放。都有講究。用餐刀切斷食品時(shí)，胳膊需要用力，未經(jīng)訓(xùn)練的人胳膊肘會(huì)不自覺(jué)地橫過(guò)來(lái)，參加宴會(huì)時(shí)，就會(huì)把旁邊的人嚇得不知所措。為使孩子從小能有良好姿勢(shì)，大人就在孩子的兩個(gè)胳膊窩里夾上兩本書，孩子夾著書拿餐具吃飯，如果一旦胳膊橫過(guò)來(lái)的話，剛“松開胳膊，書就會(huì)掉在地上。

從小就有嚴(yán)格的家規(guī)．長(zhǎng)大時(shí)參加公共社交活動(dòng)，自然流露出紳士的風(fēng)度。進(jìn)餐時(shí)有如此多的規(guī)矩，那么餐廳設(shè)計(jì)也應(yīng)該流露出文化與傳統(tǒng)?？梢哉f(shuō)，餐廳設(shè)計(jì)對(duì)于古典傳統(tǒng)風(fēng)格的追求往往大于其他商業(yè)建筑。而作為顧客本身，也往往在這種富有濃厚傳統(tǒng)色彩的環(huán)境中，得到滿足。