(1)環(huán)境與主題的融合性和對稱性

    餐廳裝修設(shè)計環(huán)境的主調(diào)應(yīng)與主題相呼應(yīng)。廣州花園飯店的諸多包廂，在環(huán)境設(shè)計上就很好地與主題內(nèi)涵有機(jī)地結(jié)合起來。“桃園館”的餐廳裝修設(shè)計經(jīng)營理念是突出典雅古樸的經(jīng)營風(fēng)格，在該館內(nèi)，四周鑲嵌著“桃園三結(jié)義”的壁畫，讓人仿若置身于典雅古樸的氛圍內(nèi)。而“荔灣亭”的主要對象是普通的廣州市民，其餐廳裝修設(shè)計環(huán)境布置以早年廣州漁民生活為藍(lán)本，荔樹、花影、榕樹、瓜棚、花艇等，處處透出深厚的平民氣息。

    (2)從細(xì)處尋求環(huán)境的點睛之筆

    環(huán)境布置的好壞取決于細(xì)節(jié)部位的處理和設(shè)計。有些餐廳裝修設(shè)計在布置環(huán)境時，片面注重“大手筆”，忽略“細(xì)枝末節(jié)”，影響環(huán)境的整體美感。常見的二例是許多餐廳重視了室內(nèi)四壁設(shè)計卻忽視頂部的處理，重視大塊的餐廳裝修設(shè)計元素卻忽略角落的形象設(shè)計，從而造成一種設(shè)計缺陷，影響整體形象。餐廳內(nèi)的電話臺、垃圾箱、餐牌上的文字、桌布的色彩、燈光的強(qiáng)弱、口布的造型等都是容易“忽視”的細(xì)節(jié)。

    (3)尋求餐廳的特殊裝飾

    通過菜臺、物品等特殊裝飾突出環(huán)境特性。一般，餐廳常用的特殊裝飾有：

菜臺。也即在餐廳入口或廳內(nèi)搭建條形、口字形、半圓形等形狀的臺面，也可設(shè)計成橋梁、船形、風(fēng)景名勝、谷倉等形狀，在上面擺上菜肴、點心或其他裝飾品，以作展示。餐廳裝修設(shè)計中的菜臺可隨時令的變化而靈活調(diào)整。

    老式器械、物品。這可增加餐廳裝修設(shè)計的趣味和典故，如老式的黃包車、早已淘汰的農(nóng)耕機(jī)械、紡織用具等。這些器械通常放在大廳的入口，上面有包裝精美的禮品盒或菜點、讓人思古懷舊。

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